【ミニ版】手作り菓子のためのセット/サンふじ訳あり6玉/12月発送 [20048]

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善積農園特別企画
菓子研究家 長田佳子さんレシピによる手作り菓子のためのセットです。
りんごが品薄のため、ミニ版となります。

ふわりと風味豊かな小麦（農薬不使用）が実り、「この小麦と善積りんごのためだけのレシピを」と、全粒粉のお菓子の著書もあり、
料理教室などで当園のりんごを使ってくださっている長田さんに思い切って贅沢なお願いをしました…！
実際に善積家でも作ってみると、もうもう大満足の味。ぜひご家庭でもお試しください。

【出荷時期】12月上旬〜下旬頃 ※天候により若干前後する場合がございます。

【セット内容】
1.りんご（サンふじ / ランク：訳あり）
ハチミツのようにコクのある甘さと酸味のバランスはリンゴの王様ならでは。 お菓子作りにも生食にもおすすめです。
甘さ★★★★★　　　酸味★★★
訳ありとは…小さなキズ・難アリのお徳用。傷の量、度合・玉サイズはその時々で異なります。日持ちしないのでお早めにどうぞ。
（商品画像一枚目のりんごは訳ありとは異なります）

2.薄力全粒粉（当園産）
内容量500ｇ
賞味期限…お届けより2か月以上
農薬不使用
栄養豊かな全粒粉

3.ドライハーブセット
ひぐらし農場（長野県）産
農薬不使用
お菓子に合うもの厳選

4.りんごまるごとレシピ
長田佳子さん考案
1.りんごのクレープ
2.アップルバターケーキ※レシピではりんごを生地の中に混ぜる形になります。
3.りんごのチップ
4.ホームメイドアップルシロップ
※お菓子の写真は調理例のイメージです。
※複数のセットをご注文の場合は追加送料が発生する場合がございます。
※小麦のみの販売は現在調整中です。大口のご利用はお問合せください。

→インスタグラムりんごフォトコンテスト開催！審査員　長田佳子さん他

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長田佳子さんプロフィール
老舗フランス料理店などで修業ののち独立。砂糖やお菓子が身体に負担をかけるものではなく、人を癒すものになってほしい、そんな思いから屋号を「foodremedies」と命名し、国産のもの、ルートの明らかなものなど素材を厳選してお菓子作りを行っている。お菓子の本の執筆のほか、「天然生活」「＆Premium」など雑誌への寄稿も多数。長野県で「養蜂女子部」部員としても活動していることから善積農園と知り合う。
→長田さんinstagramアカウント　

→撮影（料理写真）ナタリーカンタクシーノさん

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「『できるだけまるごと！』を大切に、お菓子を考えました」長田さん談
善積農園のリンゴには、庭先でとってきてくれたような優しさと
獲れたての野菜のような新鮮さがあると感じています。

届いたりんごの表面には、時々葉の影がうつっていることなどもあり、
環境を伝えてくれて有難う〜と、愛おしい気持ちでいっぱいになります。

品種にもよりますが、皮の薄さはまるでりんごの皮膚の一部のようで
口の中でもごわごわせず、皮ごと酵素ジュースにもできる。
捨てるところが少ないというのも、今の暮らしの悩みの種を小さくし元気にしてくれます。

今回、農薬を使わず小麦を作られたとご報告を受けた際、
またどんな美味しさを教えてくれるのかととても期待がふくらみました。

善積さんのりんごの味を覚えているからこそのレシピにしたいと思いながら、
生のまま使う、味を閉じ込める工夫、皮も丸ごと使う、そう！“できるだけまるごと”と思ったら４つのレシピができました。

お菓子作りをあまりしない方でも試しやすいものから提案させていただいています。
是非ご家族で楽しみとおいしさを分け合っていただけたら幸いです。