手作り菓子のためのセット（リンゴは入りません） [20030]

【ご注意】
1.当セットにはりんごは含まれません。（りんご完売のため）。レシピにはりんごが必要となりますので別途ご用意ください。
2.重量の「3kg」の表示は、3kg分の送料が別途必要となるという意味です。

善積農園特別企画
菓子研究家 長田佳子さんレシピによる手作り菓子のためのセットです。

ふわりと風味豊かな小麦（農薬不使用）が実り、「この小麦と善積りんごのためだけのレシピを」と、全粒粉のお菓子の著書もあり、
料理教室などで当園のりんごを使ってくださっている長田さんに思い切って贅沢なお願いをしました…！
実際に善積家でも作ってみると、もうもう大満足の味。ぜひご家庭でもお試しください。

【セット内容】
1.薄力全粒粉（当園産）
内容量800ｇ
賞味期限…2021年4月上旬
農薬不使用
栄養豊かな全粒粉

2.ドライハーブセット
ひぐらし農場（長野県）産
内容量3ｇ
農薬不使用
お菓子に合うもの厳選

3.りんごまるごとレシピ
長田佳子さん考案
写真1…りんごのクレープ
写真2…アップルバターケーキ※レシピではりんごを生地の中に混ぜる形になります。
写真3…りんごのチップ
写真4.5…ホームメイドアップルシロップ
※お菓子の写真は調理例のイメージです。
※複数のセットをご注文の場合は追加送料が発生する場合がございます。
※小麦のみの販売は現在調整中です。大口のご利用はお問合せください。

---

「『できるだけまるごと！』を大切に、お菓子を考えました」長田さん談
善積農園のリンゴには、庭先でとってきてくれたような優しさと
獲れたての野菜のような新鮮さがあると感じています。

届いたりんごの表面には、時々葉の影がうつっていることなどもあり、
環境を伝えてくれて有難う〜と、愛おしい気持ちでいっぱいになります。

品種にもよりますが、皮の薄さはまるでりんごの皮膚の一部のようで
口の中でもごわごわせず、皮ごと酵素ジュースにもできる。
捨てるところが少ないというのも、今の暮らしの悩みの種を小さくし元気にしてくれます。

今回、農薬を使わず小麦を作られたとご報告を受けた際、
またどんな美味しさを教えてくれるのかととても期待がふくらみました。

善積さんのりんごの味を覚えているからこそのレシピにしたいと思いながら、
生のまま使う、味を閉じ込める工夫、皮も丸ごと使う、そう！“できるだけまるごと”と思ったら４つのレシピができました。

お菓子作りをあまりしない方でも試しやすいものから提案させていただいています。
是非ご家族で楽しみとおいしさを分け合っていただけたら幸いです。

---

長田佳子さんプロフィール
老舗フランス料理店などで修業ののち独立。砂糖やお菓子が身体に負担をかけるものではなく、人を癒すものになってほしい、そんな思いから屋号を「foodremedies」と命名し、国産のもの、ルートの明らかなものなど素材を厳選してお菓子作りを行っている。お菓子の本の執筆のほか、「天然生活」「＆Premium」など雑誌への寄稿も多数。長野県で「養蜂女子部」部員としても活動していることから善積農園と知り合う。
→長田さんinstagramアカウント　

→撮影（料理写真）ナタリーカンタクシーノさん